1.放入微波炉炉膛内盛放食物的器皿，必须由( )材料制成。 A. 金属 B. 铜 C. 非金属 D. 铝制品 答案：C 2.检查煤气管道泄漏情况，可以用毛刷沾上( )涂在管道连接处进行查看。 A. 肥皂水 B. 消毒液 C. 汽油 D. 香蕉水 答案：A 3.电磁炉维护方法不正确的是( )。 A. 及时清除油污脏物 B. 炉上的汤汁用水直接冲洗 C. 擦洗面板前先拔掉电源线 D. 面板上的有色污渍，可用去污粉、牙膏清洁 答案：B 4.( )是烹调中必不可缺少的调料，被推为百味之王。 A. 盐 B. 味精 C. 酱油 D. 油 答案：A 5.以下调料不呈辣味的是( )。 A. 辣椒粉 B. 胡椒粉 C. 陈皮 D. 葱 答案：C 6.熟拌的原材料要熟制，生食的原材料要( )。 A. 冰镇 B. 消毒 C. 用开水烫 D. 用氨水消毒 答案：B 7.白糖制作纯甜菜，其甜味浓度控制在( )范围内最好，这是大众喜爱的甜味浓度。 A. 2～5% B. 5～10% C. 10～25% D. 25～30% 答案：C 8.一般冰箱冷藏室温度在8～10℃左右，冷冻室温度可达零下( )。 A. 5℃左右 B. 15℃左右 C. 20℃左右 D. 24℃左右 答案：D 9.关于清洁电饭煲外锅的描述不正确的是( )。 A. 切断电源，用潮湿的清洁布沾洗涤剂擦拭去除外锅表面的油污 B. 用清洗干净的潮湿清洁布反复擦拭几遍，至洗涤剂被完全清除为止 C. 外锅内侧不用清洁以防影响电饭煲的使用 D. 要将电热板与锅底的杂物清除干净 答案：C 10.燃气罐与灶具的安全距离必须保证在( )以上；。 A. 50cm B. 100cm C. 150cm D. 200cm 答案：B 11.带熄火保护装置的燃气灶具点火时，按下按钮，并逆时针旋转至( )点着火苗火，并至少要按下开关3秒以上方能松开。 A. 30° B. 60° C. 90° D. 120° 答案：C 12.去除微波炉内异味的方法，可以用一杯水加上( )，一起放入炉内加热一分钟，并趁热用干布擦拭。 A. 柠檬汁一汤匙 B. 酒一汤匙 C. 黑醋一汤匙 D. 洗洁精1   杯 答案：A 13.以下调料不呈苦味的是( )。 A. 柚皮 B. 茶叶 C. 陈皮 D. 姜 答案：D 14.可以在电磁炉上使用的锅具是( )。 A. 铝锅 B. 搪瓷锅 C. 尖底锅 D. 砂锅 答案：B 15.电冰箱放置食品不正确的方法是( )。 A. 生熟食物分开存放 B. 蔬菜、水果要把外表的水分擦干再放入冰箱 C. 将瓶装饮料放冷冻室 D. 快过期的食品放在冰箱外侧 答案：C 16.电饭煲不能在( )地方使用。 A. 干旱 B. 高海拔 C. 低温 D. 潮湿 答案：D 17.如果金属饰品有锈迹，可用( )轻轻磨去锈迹再进行清洗。 A. 细砂纸 B. 粗砂纸 C. 铁戳 D. 软布 答案：A 18.如果玻璃门窗非常脏，可用海绵蘸( )擦拭。 A. 氨水 B. 酒精 C. 洗涤剂 D. 去污粉 答案：C 19.消毒剂含有一些( )的化学物质，吸入人体后会对人体造成危险。 A. 挥发性 B. 蒸发性 C. 固化剂 D. 水凝胶 答案：A 20.将米汤或面汤涂在燃气灶的油污处，浸泡( )分钟后用刷子清洁即可去污。 A. 5 B. 10 C. 15 D. 20 答案：A 21.用( )擦刷马桶内壁、上沿及出水口与入水口。 A. 球形刷子 B. 长方形刷子 C. 菱形刷子 D. 正方形刷子 答案：A 22.金属家具生锈时( )。 A. 可用醋涂抹擦拭 B. 可用砂纸擦拭 C. 可用酸性清洁剂处理 D. 可用强碱去除 答案：A 23.房门上不干胶纸粘贴后留下个胶迹，可用( )清除。 A. 煤油或碱水 B. 植物油水 C. 氨水 D. 酒精 答案：A 24.正确的冰箱快速除霜方法是( )。 A. 用喷雾器洒温热水消除 B. 用热碱水擦拭 C. 用白醋擦洗 D. 用刀具直接铲除冰霜 答案：A 25.菜刀上的腥味，可以用( )擦拭去除。 A. 花椒或大料 B. 黄酒或碘酒 C. 醋或生姜片 D. 火烧后再放到冰水里 答案：C 26.利用饮用过的( )裹在报纸里涂洗玻璃，可使玻璃特别明亮、清洁。 A. 咖啡渣 B. 中药渣 C. 药酒渣 D. 废茶叶末 答案：D 27.有机溶剂适用于除去油性污垢。但，( )不是有机溶剂。 A. 酒精 B. 汽油 C. 稀料 D. 碱 答案：D 28.玻璃杯上的油渍，可先涂上一层( )，等浸软后，可擦去。 A. 粗盐 B. 醋 C. 酱油 D. 黄酒 答案：B 29.为防止衣物霉变，衣物在收藏前要( ) 。 A. 晾晒彻底 B. 洗干净 C. 放驱虫剂 D. 包装好 答案：A 30.容易起皱折的棉、麻、丝绸类衣物尽量放在衣物的( )。 A. 上层 B. 下层 C. 中间层 D. 无所谓 答案：A 31.西服存放的方法中不正确的是( )。 A. 西服不宜折叠，尤其是西装上衣 B. 西服适宜挂放 C. 挂放西装上衣时应选择两端圆阔的宽衣撑 D. 挂放西装上衣时可选择普通的细衣撑 答案：D 32.折叠秋衣时秋衣平摊，将两个衣袖( )折叠起来，再把衣身上下折叠至所需大小。 A. 向内平行 B. 向外平行 C. 向内交叉 D. 向外交叉 答案：A 33.棉麻类衣物一般( )直接在阳光下晾晒。 A. 不可以 B. 先阴干后再 C. 可以 D. 无所谓 答案：C 34.在收藏毛皮服装时要提前做好准备，要选择( )的天气收藏。 A. 晴朗 B. 阴雨 C. 下雪 D. 刮风 答案：A 35.羽绒类衣物在收藏前要把衣服上的金属扣用( )涂抹一遍，而且要敞开，以免锈死。 A. 米醋 B. 黄油 C. 机油 D. 石蜡 答案：D 36.下面的衣物中，不适合挂放的是( )。 A. 西服 B. 风衣 C. 衬衣 D. 毛衣 答案：D 37.家政服务员要想成为雇主家庭成员的信任，就需要具备( )的品质。 A. 劳逸结合 B. 守时守信 C. 多劳少得 D. 不计报酬 答案：B 38.家政服务员无论在何种情况下，都要牢牢记住( )是公民的责任与义务。 A. 遵纪守法 B. 守时守信 C. 勤俭节约 D. 不涉隐私 答案：A 39.建设节约型社会，作为家政服务员，下面的做法错误的是( )。 A. 节约用水 B. 节约用电 C. 节约食物 D. 尽量使用"一次性”用具 答案：D 40.( )是家政服务员职业道德的基本内容。 A. 服务意识 B. 服务内容 C. 服务指南 D. 家庭美德 答案：D 41.家政服务员在工作时，不宜穿着的服装是( )。 A. 毛料衣裤 B. 休闲服装 C. 紧身衣裤 D. 宽松衣裤 答案：C 42.拖地时的注意事项是( )。 A. 拖把要湿一点否则不易达到干净标准 B. 拖把沾水不可太湿预防雇主跌倒 C. 从门口开始拖向房间里 D. 用大支拖把才能快速完成工作 答案：B 43.就塑料壁纸而言，哪一项有误( )。 A. 以PVC树脂为涂料 B. 有一定的耐湿程度 C. 不可水洗 D. 耐酸碱 答案：C 44.以下家居地面具备吸湿性的是( )。 A. 瓷砖地面 B. 水磨石地面 C. PVC塑料地面 D. 实木地面 答案：D 45.使用拖把拖地时应该注意( )。 A. 拖把不要拧得太干 B. 拖地过程中要勤洗拖把头 C. 拖完地后再把垃圾扫掉 D. 工作完毕洗净拖把头放阴凉处阴干 答案：B 46.使用绒毛抹布之目的( )。 A. 擦去灰尘 B. 擦去水渍、水迹 C. 以上都正确 D. 以上都错误 答案：C 47.家用吸尘器连续使用不能超过( )小时,以免电机发热而烧坏。 A. 1 B. 2 C. 3 D. 4 答案：A 48.家用吸尘器不能吸( )、黏性物体和金属粉末。 A. 固体 B. 头发 C. 液体 D. 绒毛 答案：C 49.《消费者权益保护法》倡导( )消费方式，反对浪费。 A. 文明、健康、节约资源和保护环境的 B. 文明、健康、节约资源的 C. 健康、节约资源和保护环境的 D. 文明、节约资源和保护环境的 答案：A 50.无雇工的个体工商户、未在用人单位参加职工基本医疗保险的非全日制从业人员以及其他灵活就业人员可以参加职工基本医疗保险，由( )按照国家规定缴纳基本医疗保险费。 A. 个人 B. 用人单位 C. 用人单位和个人 D. 各级财政 答案：A 51.前开式滚筒洗衣机接通电源后，经( )min电动门锁将机门锁死，以保证使用安全。 A. 0.5 B. 2 C. 5 D. 10 答案：A 52.( )在织物表面容易观察到竖纹横结。 A. 棉织物 B. 麻织物 C. 丝织物 D. 毛织物 答案：B 53.如果用洗衣机洗涤化纤面料的衣服，洗涤时间应控制在( )分钟。 A. 1～5 B. 10～15 C. 15～25 D. 25～35 答案：B 54.用手抓起面料，回弹性较差的是( )。 A. 棉 B. 氨纶 C. 涤纶 D. 尼龙 答案：A 55.最大优点是不怕脏的衣服材质是( )。 A. 纳米衣料 B. 混纺织物 C. 莱卡纤维 D. 天然皮革 答案：A 56.用来洗涤高级织物的是( )。 A. 硬皂 B. 皂片 C. 普通洗衣粉 D. 加酶洗衣粉 答案：B 57.漂白剂的作用对象不包括( )。 A. 血渍 B. 茶渍 C. 汗渍 D. 油渍 答案：D 58.为防止燃气软管老化，正确的做法不包括( )。 A. 远离火源 B. 避免阳光直射 C. 定期检查 D. 用满五年更换 答案：D 59.燃器灶火焰正常的颜色是( )。 A. 蓝色 B. 红色 C. 黄色 D. 绿色 答案：A 60.电饭煲是利用( )煮饭的锅。 A. 风能 B. 水能 C. 电能 D. 太阳能 答案：C 61.( )除具有去腥、提香、解腻、增鲜的作用外，烹调时适量使用，能减少维生素的损失。 A. 盐 B. 味精 C. 酱油 D. 醋 答案：D 62.关于清洁电饭煲内锅的描述不正确的是( )。 A. 将内锅里外用水淋湿，然后用软质百洁布擦拭、将污渍清除 B. 用清水反复冲洗，将洗涤剂完全冲洗掉 C. 清洗干净后，用干净的、干的白布将内锅外壁擦干 D. 电饭煲内锅的内侧可以用钢丝球擦洗 答案：D 63.为了增加冷菜的浓香度，许多冷菜在烹制时需加入( )。 A. 桂皮 B. 香叶 C. 香料 D. 香精 答案：C 64.家用电器使用方法不正确的是( )。 A. 电冰箱电源单独布线，并尽量靠近总开关 B. 避免让电器空烧或空转 C. 电饭煲，电磁炉等移动的电器，用完关掉开关，拔下插头 D. 电器开关插座靠近燃气灶具 答案：D 65.( )是烹调中必不可缺少的调料，被推为百味之王。 A. 盐 B. 味精 C. 酱油 D. 油 答案：A 66.冰箱正确使用方法是( )。 A. 猪肉、牛肉等大件食物直接放入冷冻室 B. 熟食放入冰箱冷藏无需加盖 C. 尽量放满食物以充分利用空间 D. 食物不必要冷却后再放入冰箱 答案：D 67.白糖制作纯甜菜，其甜味浓度控制在( )范围内最好，这是大众喜爱的甜味浓度。 A. 2～5% B. 5～10% C. 10～25% D. 25～30% 答案：C 68.冰箱背部及侧面易积尘埃，至少间隔( )将尘埃清除。 A. 半年 B. 一年 C. 一年半 D. 二年 答案：A 69.维护洗衣机清洁最基本的工作是( )。 A. 不定期打开洗槽盖让槽内晾干，以防止霉菌滋生 B. 用抹布擦干外壳 C. 使用漂白水消毒 D. 曝晒在阳光下 答案：A 70.浴厕清洁剂，最好选用( )。 A. 中性清洁剂 B. 碱性清洁剂 C. 酸性清洁剂 D. 清水清洗 答案：A 71.将米汤或面汤涂在燃气灶的油污处，浸泡( )分钟后用刷子清洁即可去污。 A. 5 B. 10 C. 15 D. 20 答案：A 72.铝合金窗框槽的灰尘，可以用( )蘸上水清扫、擦除。 A. 鸡毛掸子 B. 笤帚 C. 旧毛笔 D. 拖布 答案：C 73.红木家具，最好用( )清理。 A. 毛巾 B. 棉布 C. 以上都正确 D. 以上都错误 答案：C 74.晾晒西裤选用( )有利于裤子的通风。 A. 两个细衣撑 B. 宽衣撑 C. 晒衣篮 D. 多夹圆衣架 答案：C 75.西服存放的方法中不正确的是( )。 A. 西服不宜折叠，尤其是西装上衣 B. 西服适宜挂放 C. 挂放西装上衣时应选择两端圆阔的宽衣撑 D. 挂放西装上衣时可选择普通的细衣撑 答案：D 76.深色的衣物若在阳光下晾晒最好( )。 A. 反面晾晒 B. 正面晾晒 C. 平铺晾晒 D. 倒挂晾晒 答案：A 77.下面的衣物中，不适合挂放的是( )。 A. 西服 B. 风衣 C. 衬衣 D. 毛衣 答案：D 78.( )不能有效去除卧室异味。 A. 在灯泡上滴几滴香水或花露水 B. 房间里放一盆开水，开水中放入松节油 C. 冬季可以在暖气片上放一些橘子皮 D. 在室内放一盘酱油 答案：D 79.( )不能去除家具的油漆味。 A. 酱油 B. 醋 C. 冷盐水 D. 洋葱 答案：A 80.( )的衣撑用久了会生锈，容易污染浅色衣物，使用起来要慎重。 A. 铁丝类 B. 木质 C. 竹质的 D. 塑料的 答案：A

81.( )燃气灶正常火焰是呈蓝色锥体，火苗稳定。 答案：A正确 82.( )使用高压锅时要保证食物量不超过锅容量的2/5。 答案：B错误 83.( )陈醋不宜久煮，于出锅前加入即可，以免香味散去。 答案：A正确 84.( )家政服务员没有见过和使用过的家用电器，应首先详细学习产品说明书然后按照使用说明使用。 答案：A正确 85.( )每次洗衣结束后，要排净污水，用热水消毒洗衣机桶。 答案：B错误 86.( )鼠标表面的灰尘用软布擦试，或用专门清洁剂擦，或者用水洗。 答案：B错误 87.( )洗涤窗帘时，在泡好的肥皂水里加一些过滤嘴烟头，可使窗帘更洁白。 答案：A正确 88.( )男士衬衣和内衣相似，折叠整齐即可，不需要单独把衣领摆正使其保持圆阔状态。 答案：B错误 89.( )晾晒毛料西裤时要将两腿并拢，平搭在衣架横杆上。 答案：B错误 90.( )室内打扫应先从主卧室开始。 答案：A正确 91.( )呈苦味的调料有陈皮、茶叶、柚皮以及蔬菜本身的固有味等。 答案：A正确 92.( )电磁炉承重量一般连锅具带食物不应超过10公斤。 答案：B错误 93.( )非电子点火式燃气灶要先放气再划着火柴或点着打火机并放到灶眼处。 答案：B错误 94.( )辣椒在油中加热熬制，油温以控制在150℃为佳。 答案：B错误 95.( )擦拭台灯或壁灯应用湿布擦。 答案：B错误 96.( )加衣夹型衣撑多为宽型塑料衣撑，一般用于挂放套装，以方便穿着使用。 答案：A正确 97.( )使用抹布时折成1/4大小，方便清理。 答案：A正确 98.( )绒毛抹布可用来擦拭钢琴等贵重家具或厨房电器用品。 答案：A正确 99.( )教唆、胁迫、诱骗他人违反治安管理的从重处罚。 答案：A正确 100.( )亚麻衣物可以用碱性洗衣皂洗涤。 答案：A正确